Une carte épurée de sandwiches de caractère qui suit le tempo du potager, à emporter.
MENU ÉTÉ 26
Été 26
Chez Miettes, le menu change au gré des saisons, des envies, et de ce qu’on déniche chez nos producteurs.
NOS MIETTES D’ÉTÉ
Américain ensoleillé
Américain, pesto rosso, légumes grillés, parmesan, huile d'olive, roquette.
Césarito
Blanc de volaille rôti aux épices, mayo façon César, tomates, oeuf dur, chips de lard, pickles d'oignon rouge, salade romaine.
Thon pêcheur
Thon mayo, déclinaison de pêches, noix de cajou, roquette.
Soleil vert
Courgettes grillées, stracciatella, pesto de pistaches, zeste de citron, éclats de pistaches, roquette.
LA COLLAB’ D'ÉTÉ
Summer Katsu by Thomas Galerne
Poulet katsu, concombres marinés, chou rouges en pickles, herbes fraiches, sauce yaourt-miso-citron vert.
LES (PAS TROP) CLASSIQUES
Club aux herbes
Jambon aux herbes italien, fromage, mayonnaise aux herbes, crudités de saison.
Américain d'Wiener
Américain maison, câpres et cornichons, pickles d’oignon rouge, cressonnette.
Plus qu’un végé
Légumes grillés, ricotta fouettée au pesto rosso, olives de Kalamata, herbes fraiches, roquette.
Crabe rémoulade
Crabe au céleri rémoulade, œuf dur, crudités de saison, éclats de pomme.
Poulet curyeux
Poulet au curry, éclats de pomme, grenade, cressonnette.
PAS QUE DES SANDWICHES
Salade d'été
La salade change avec la saison, demandez le twist du moment au comptoir.
Gaspacho
Twistée par la saison et l’humeur du chef, à découvrir au comptoir.
Cookies by Swookies
Notre sélection de cookies : Chewy, Brooky et Triple Crispy.
MENU ÉTÉ 26
Ici, même les miettes ont du caractère.
On prend le sandwich au sérieux en le revisitant comme un plat de chef.
La simplicité qui claque
Chez Miettes, on sublime le sandwich sans en faire trop. Parce qu’un sandwich bien fait peut te marquer plus qu’un plat au resto.
Boitsfort dans le coeur
Une vraie adresse de quartier. On cuisine avec les produits d’ici, et on fait vivre ce coin de Bruxelles qu’on aime tant.
Le slow dans le rush
Chez Miettes, on défend une forme de douceur dans la course du quotidien. On vous invite à ralentir et à savourer.
Fait maison
Pickles, sauces, légumes rôtis… chaque recette est une création maison. Toujours avec une bonne dose d’instinct, de saison, et de caractère.
