Une carte épurée de sandwiches de caractère qui suit le tempo du potager, à emporter.
MENU AUTOMNE 26
Automne 26'
Chez Miettes, le menu change au gré des saisons, des envies, et de ce qu’on déniche chez nos producteurs.
NOS MIETTES D’AUTOMNE
Patate club
Patate douce rôtie, champignons poêlés, crème de fêta, pickles d'oignon rouge, noix de cajou torréfiées, roquette.
Poulémique
Blanc de volaille rôti aux épices, sauce BBQ fumée, pickles de carottes, chou blanc croquant, oignons crispy, persil.
Philémon
Saumon fumé, fromage frais aneth-ciboulette-citron-raifort, concombre, pomme verte, pickles d'oignon rouge, cressonnette.
Kefta la vista
Kefta, houmous de potiron, sauce yaourt-tahini, chou rouge en pickles, menthe & coriandre, oignons crispy.
LA COLLAB’ D'AUTOMNE
Le pouliné by Julien Othomene
Poulet rôti effiloché, praliné salé de noisette, confit d'oignon doux, roquette.
LES (PAS TROP) CLASSIQUES
Club aux herbes
Jambon aux herbes italien, fromage, mayonnaise aux herbes, crudités de saison.
Américain d'Wiener
Américain maison, câpres et cornichons, pickles d’oignon rouge, cressonnette.
Plus qu’un végé
Légumes grillés, ricotta fouettée au pesto rosso, olives de Kalamata, herbes fraiches, roquette.
Crabe rémoulade
Crabe au céleri rémoulade, œuf dur, crudités de saison, éclats de pomme.
Poulet curyeux
Poulet au curry, éclats de pomme, grenade, cressonnette.
PAS QUE DES SANDWICHES
Salade d'automne
La salade change avec la saison, demandez le twist du moment au comptoir.
Soupe d'automne
Twistée par la saison et l’humeur du chef, à découvrir au comptoir.
Cookies maison
cookies maison au chocolat au lait
MENU AUTOMNE 26
Ici, même les miettes ont du caractère.
On prend le sandwich au sérieux en le revisitant comme un plat de chef.
La simplicité qui claque
Chez Miettes, on sublime le sandwich sans en faire trop. Parce qu’un sandwich bien fait peut te marquer plus qu’un plat au resto.
Boitsfort dans le coeur
Une vraie adresse de quartier. On cuisine avec les produits d’ici, et on fait vivre ce coin de Bruxelles qu’on aime tant.
Le slow dans le rush
Chez Miettes, on défend une forme de douceur dans la course du quotidien. On vous invite à ralentir et à savourer.
Fait maison
Pickles, sauces, légumes rôtis… chaque recette est une création maison. Toujours avec une bonne dose d’instinct, de saison, et de caractère.
